2015 ブラックスミス オークヴィル リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン

ワイナリー

創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をした。ワインメーカーと過ごすうちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有していたJC セラーズで研鑽を積んだ。マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていたが、彼らの徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選んだ。2013 年彼はアラメダで自らのワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインをいくつか手掛けている。2017年の現地での商品リサーチの際、カベルネの価格高騰が続くナパ・ヴァレーにあって素晴らしいコストパフォーマンスを持つ彼のワインを発見し、リリースとなった。マットは日本の文化にも強い思いを持っており、彼の娘は2017年現在日本の大学に留学している。

ワイン

ナパ・ヴァレーの心臓部オークヴィルの西側斜面の低収量のブドウを使い、栽培から醸造まで全て丁寧な手作業によって造り上げる最高品質の赤。力強いストラクチャとしなやかなタンニン、複雑に折り重なる風味など、オークヴィルらしい本格的な品質が楽しめる。

醸造

契約畑 / 発酵: 0.5tプラスチックタンク 熟成: フレンチオークにて22ヶ月

アペラシオン

Oakville (Napa)

品種

95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

サイズ

750ml

コルク

アルコール度数

14.9%

UPC

991269000576

ボトル

8.0 x 30.0cm (1.4kg)

ケース

32.0 x 24.0 x 31.0cm (16.8kg)