サッカリー

ローヌ品種の鬼才ショーン・サッカリーが手がける原始的なワイン造り

マリンカウンティの山中で暮らす鬼才サッカリーの「古」に対する探究心は計り知れない。数百年前の醸造文献を学者達とともに解読し、18、19世紀のワイン造りについて語りだしたら止まらない……。そんな彼のワイン造りは非常に原始的である。セラーに空調設備はなく天井にはツバメが巣を作り、親鳥が出入りしやすいよう扉は少し空けられている。一般的なワインメーカーが見たら仰天しそうな「100年前」の環境。そこから生まれてくるワインは高い完成度の中にどこか田舎っぽい、良い意味で粗野な風味が漂う。1905年から続く伝統的なロッシヴィンヤードのシラー、“オライオン” ’02がワインアドヴォケイト誌において96-100pts、プティット・シラーの“シリウス” ’01が96ptsという驚異的なポイントを獲得。マニアックなファンのワインであったサッカリーは世界の愛好家の知るところとなったが、彼は全く意に介さず自分のワインを造り続ける。テクニカルな質問を向けても彼は一切答えず、「料理がおいしいからって、シェフに『この料理の塩は何グラム?』なんてヤボな事聞かないだろ?」と笑うばかりである。

このワイナリーからのワイン

サッカリー ラ・プレイヤード 2

サッカリー ラ・プレイヤード 2

ラ・プレイアードはギリシャ神話のプレアデスから転じた16世紀の7人のフランスの詩人グループの名。複数の畑から南仏系、マスカットほかいくつかの個性的な白ブドウのブレンドにより素晴らしいバランスを持つ。

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¥ 5,000 希望小売価格 (税別)
NV サッカリー プレアデス・25

NV サッカリー プレアデス・25

プレアデスは昴(すばる)の意。樹齢の古い畑を含むローヌ系およびイタリア系品種等をブレンドしたマルチヴィンテージの赤。このワインを一口飲めばいにしえの手法で丁寧に造られている事が分かる。熱狂的なファンを持つ彼のスタイルが体感できる玄人好みな味わい。

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¥ 5,000 希望小売価格 (税別)
2013 サッカリー ライラ ノーブル・ヴィンヤード ヴィオニエ

2013 サッカリー ライラ ノーブル・ヴィンヤード ヴィオニエ

ローヌの鬼才、サッカリーが新たに手掛けるすばらしい品質のヴィオニエ。品種のポテンシャルを最大限に引き出した、複雑さとエレガンスが折り重なる味わいの世界。極少量生産。

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¥ 7,300 希望小売価格 (税別)
2013 サッカリー シリウス イーグル・ポイント・ランチ

2013 サッカリー シリウス イーグル・ポイント・ランチ

果皮の色が濃くタニックで力強い風味をもつこのブドウは、ジンファンデルのブレンド用として長年重要な役割を果たしてきた。時を経て100年近い樹齢の畑がカリフォルニア各地に今も点在している。この品種で作りうる最高品質の赤。

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¥ 8,900 希望小売価格 (税別)
2013 サッカリー オライオン ロッシ・ヴィンヤード

2013 サッカリー オライオン ロッシ・ヴィンヤード

1905年植樹、ナパ・ヴァレーで100年の歴史を刻むロッシ・ヴィンヤードから生まれるサッカリーの最上級キュヴェ。数種のブドウが混植されているがいまだ品種がいまだ明らかにはなっていないミステリアスな畑。(現在品種を調査中)

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¥ 17,000 希望小売価格 (税別)
2000 サッカリー オライオン ロッシ・ヴィンヤード (1.5L)

2000 サッカリー オライオン ロッシ・ヴィンヤード (1.5L)

1905年植樹、ナパ・ヴァレーで100年の歴史を刻むロッシ・ヴィンヤードから生まれるサッカリーの最上級キュヴェ。数種のブドウが混植されているがいまだ品種がいまだ明らかにはなっていないミステリアスな畑。(現在品種を調査中)

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¥ 34,000 希望小売価格 (税別)